Par NordOuest, le 18.04.10

Les plantes sauvages d'Emilie

Auteur : Guy Lefrançois
Editeur : Rando éditions
Année d'édition : 2010
Type : Cuisine

Résumé : Le petit manuel d'une nature ludique et nourricière !

Après Plantes sauvages à l'usage des randonneurs, Guy Lefrançois a souhaité s'adresser aux enfants, aux adolescents et à toutes les personnes qui, n'ayant que la curiosité comme babge en milieu non citadin, sont malgré tout avides de connaissance en matière de végétaux. Sa "leçon" tient en cinq sens : voir, sentir, toucher, écouter, goûter. En un mot : s'étonner. En une phrase : mettre en évidence le naturel.

A partir de quoi, il livre à l'appétit de chacun une centaine de plantes parmi les plus communément observables, en tire (avec la complicité très active de Véronique Malherbe) une soixantaine de recettes et une dizaine de préparations médicinales, très facilement réalisables - et surprenantes. Et aussi près de quarante activités mettant en jeu des plantes curieuses, amusantes, musicales, envahissantes, qui se déguisent, qui explosent, même...

Entre le caramel à l'aspérule, les chips à l'ail des ours, le cake aux orties, la compote de rumex alpin, la fabrication d'un sifflet ou d'un arc, la nature devient régal et surprise. Entre inventaire à la Prévert et guide de la débrouillardise en milieu vert, l'auteur rend la botanique amusante.

En fin d'ouvrage, pour les plus jeunes, une cinquantaine de dessins de plantes (de Jeanne Covillot) attendent les crayons de couleur...

Guy LEFRANCOIS

Guy Lefrançois est enseignant. Passionné de randonnée, il voyage avec un âne et entreprend de nombreux itinéraires aussi bien dans les montagnes savoyardes que jurassiennes ou sur les chemins de Compostelle. Descendant d'une lignée de guérisseuses, il étudie la phytothérapie, l'aromathérapie, puis exerce comme naturothérapeute. Il anime de nombreux stages de botanique appliquée.

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