Par NordOuest, le 15.12.08

Connaître les desserts du Sud-Ouest

Auteur : Fabienne CARME
Editeur : Sud Ouest
Année d'édition : 2005
Type : Cuisine

Résumé : Entre Atlantique et Méditerranée, le Sud-Ouest est un paradis gourmand où, depuis des siècles, avec le même savoir-faire, còcas et cocons sont patiemment pétris.



Simples, rustiques, gorgés de fruits, riches, moelleux ou secs, toujours savoureux, les desserts du Sud-Ouest sont au rendez-vous de toutes les fêtes et leur goût inimitable fait revivre, en un instant, le temps passé.



Du gâteau basque au cannelé, de la croustade au taloa, du pastis à la fouace et autres croquembouches, partez à la découverte des desserts de ce pays de cocagne.

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